红菜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素，具有活血化淤、保护肠道等功效。营养师推荐，菜肴烹饪最好采用蒸或煮的方式，今天这道焖菜，半蒸半煮，可以锁住食物营养成分，不仅速度快，而且蔬菜鲜嫩、原汁原味营养不流失喔
| 红菜 | 半斤 |
| 盐巴 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
将红菜洗净，切成段
鹅妈妈锅中冷锅冷油倒入适当食用油和拍碎的蒜头
锅中倒入蔬菜
盖上锅盖，并将旋钮旋到off位置，开中小火
，等锅盖上出气孔冒烟后(差不多两分钟就开始冒烟了)，打开锅盖，放入适量盐、鸡精，翻拌均匀，就可以关火装盘了
煮出来的蔬菜，就是这样绿油油，很鲜嫩喔，你也来试试吧
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冷锅冷油下菜，锅盖上出气孔冒烟了就开盖放调料，很快就煮好了，没有油烟，不用一直翻炒，夏天这样烧菜太舒服了。