地中海风味羊腿意面

地中海风味羊腿意面的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿表面用盐和黑胡椒腌制十分钟，热锅倒入橄榄油，将羊腿表面煎至焦黄，盛出备用

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，番茄切丁，蒜切末，备用

3. 第3步.

   热锅冷油，倒入洋葱，翻炒片刻依次倒入蒜末，胡萝卜丁，番茄丁，炒出香味，倒入些许红酒，加入两勺糖，烧干一半水分，倒入炖锅

4. 第4步.

   将羊腿放入装好酱汁的炖锅，倒入高汤几乎盖过羊腿，加入百里香迷迭香，大火烧开转中火盖盖子炖煮一个小时以上直至羊腿软烂，留一些汤汁待用

5. 第5步.

   开水加入少许盐，黑胡椒，将意面煮熟后捞出，拌入少许橄榄油搅拌均匀

6. 第6步.

   将剩余的汤汁浇在面中间，放上羊腿，最后可以用香菜末或者欧芹碎装饰