波点蛋包饭#饭趣#

波点蛋包饭#饭趣#的做法步骤

1. 第1步.

   一个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清、把分离出的蛋黄加入左边全蛋液里

2. 第2步.

   用过滤网过滤一遍、使蛋液变得细腻，等下煎的时候不会出现泡泡

3. 第3步.

   锅烧温温微热的时候，一定要用小火！！倒点油再用厨房纸擦去大部分油只留薄薄的一层，倒入蛋液，转动平底锅让蛋液均匀铺满

4. 第4步.

   蛋液凝固后先光火！锅里有余温就行了，将煎好蛋皮借用裱花头或者饼干类圆形的模具在蛋皮上压出圆形，扣出圆形蛋皮吃掉别浪费哈

5. 第5步.

   向缕空的圆形里用勺子舀入蛋清填满

6. 第6步.

   再重新开小火，锅温热后蛋白就会凝固，凝固后立即关火

7. 第7步.

   把煎好的波点蛋皮翻一面，炒饭再过热一下倒在蛋皮中间位置

8. 第8步.

   用勺子把蛋皮对折包好，就可以开吃啦~~

9. 第9步.

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