番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿上划十字刀，热水下锅两面烫一会儿，起锅冲冷水后去皮切成小丁；

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，西芹切成小丁； 蒜头切成末；

3. 第3步.

   附上香料，罗勒和百里香买不到新鲜，就用香叶和百里香碎代替

4. 第4步.

   热锅下橄榄油，炒洋葱，胡萝卜，西芹；加调料：胡椒，盐，辣椒粉炒成透明软； ➕蒜末

5. 第5步.

   加肉末翻炒一会

6. 第6步.

   加适量开水，放番茄酱上色，加香叶，黑胡椒和百里香一起中小火炖煮，适时搅拌防止粘锅

7. 第7步.

   炖煮肉酱间隙来煮意大利面：烧开水，放少许盐，放面，搅拌防止粘粘，按包装袋上的时间来烹煮，起锅过冷水备用

8. 第8步.

   肉酱煮到汤汁变粘稠，放少许盐调味，再放入意大利面和芝士两片翻炒一会后就可起锅

9. 第9步.

   装盘

10. 第10步.

    复杂版

11. 第11步.

    复杂版