前几天在一家小饭馆心血来潮点了一碗牛奶炖酒酿，吃着吃着觉得无比好吃，就想着回家自己就可以做，天天吃，哈哈哈~而且超简单快手，只要有酒酿，随时随地都可以吃呢！恰巧买了隐食山纪的桂花酒酿，于是最近早饭都有它~
锅中倒入牛奶，放入2-3勺酒酿，喜欢味道轻盈一点的就放2勺，喜欢味道浓郁的就放三勺
煮开以后，倒入打散的鸡蛋，用筷子搅开，然后再次煮沸就好了
喜欢甜的就再按自己喜好放糖，我不加糖，我觉得酒酿的甜味已经够了~
很多人做这道甜品的时候，会出现泄汤的情况，也就是乳清分离，要避免这样的情况，要注意牛奶一定要比酒酿多，然后也可以放一些食用碱来避免
