煲仔饭#饭趣#

煲仔饭#饭趣#的做法步骤

1. 第1步.

   饭趣酱油一大勺、白糖一茶匙、酒一汤匙和大半汤匙清水混合均匀。

2. 第2步.

   油20g左右，放进锅里加入香料，小火熬出香味之后把香料捞出，倒入搅拌均匀的酱汁，大火烧开后转小火，大约30秒后关火，煲仔饭酱汁完成

3. 第3步.

   腊肠按你喜欢的量来放，切成片

4. 第4步.

   120-150g米称量、洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；建议用丝苗米或者油粘米，煲仔饭一般不太实用圆短粘性强的东北米

5. 第5步.

   滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油

6. 第6步.

   加盖，大火烧开，转小火

7. 第7步.

   转小火几分钟后，开盖检查米饭状态，开盖的一瞬将会看到还是有一些水的。这种情况就表示可以加入腊肠了。

8. 第8步.

   焖好后再次开盖，均匀淋入做好的酱汁，喜欢的话可以打一个鸡蛋，调成最小火，盖上盖焖3-5分钟，起锅！可以撒点香葱哈哈

9. 第9步.

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