红烧茄子,百吃不腻❤
将茄子切成长条,用盐水浸泡15分钟
沥干水分,下锅油炸,呈金黄色时,捞起
锅中放入少许油,将蚝油,酱油,糖,鸡精,少许水,煮冒泡
将炸好的茄子倒入有酱汁的锅中,焖2分钟
出锅时,撒上葱段,完成!
酱油不宜下太多,否则会很咸!!!