（24）红烧带鱼

（24）红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将带鱼洗净，改长段， 用姜葱，料酒，盐腌制十分钟。香菇冬笋均切片，姜丝，蒜子，葱段。 将带鱼拍干生粉，入七至八成油温，炸制成熟备用。汆水冬笋香菇备用

2. 第2步.

   爆香小料，加入，海鲜酱，豆瓣酱，诸侯酱，香辣酱炒香，放入生抽，料酒，水，蚝油，味精，鸡精，白糖。十三香。胡椒粉，放入带鱼，烧入味，放入副料略烧。挑出带鱼摆盘。汤汁打芡，麻干净有。撒上葱花点缀即可。