啤酒鸡

啤酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡全腿切块 洗净 冷水下锅 放姜片葱段 倒适量料酒焯水

2. 第2步.

   姜、蒜切末 葱白切小段 热锅起油 下姜、蒜末、葱白煸炒 放入八角 干辣椒 花椒粒煸炒 放入鸡块翻炒至金黄 加入醋 生抽 老抽 翻炒均匀 加适量盐和白糖翻炒均匀 倒入啤酒 盖锅盖 大火烧开转中火 煮30分钟

3. 第3步.

   开盖 转大火 尖椒、西红柿切块放入锅中 边收汁边翻炒断生即可出锅