农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉焯水去腥，适量葱、姜、料酒一并加入。

2. 第2步.

   等到五花肉表面变颜色，关火，洗去五花肉表面的浮沫。

3. 第3步.

   将五花肉切片备用、蒜剥好切片、墨西哥辣椒和小米辣洗净切好备用。

4. 第4步.

   热锅，并且放入适量的油。加入蒜、辣椒爆香，再加入辣豆瓣酱一并炒香。

5. 第5步.

   加入五花肉煸炒、加入适量盐、鸡精调味。

6. 第6步.

   加入适量的水焖一下即可起锅。