喜欢海鱼 买鱼的时候 有幸与金鲳结缘 买回家吃后家里人都非常喜欢吃 鱼没有鱼鳞 处理起来也很方便 鱼刺非常少 适合给孩子吃
鱼买回来 收拾干净 控水 （也可以让商贩帮你收拾）
准备 葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 豆豉
锅内放油 下 花椒 八角 豆豉炒香 下辣椒 葱 姜 蒜 炒出香味 下鱼 放料酒 醋 生抽 老抽 加热水 开锅放盐 转中小火 炖煮
看锅内汤汁浓稠 关火 装盘
家里有荤油的 可以在炝锅的时候放一些 也可以放一些肥猪肉 会更香的
