冰粉

冰粉的做法
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冰粉的做法说明

不要偷懒,自己手搓冰粉的味道才是最好的,就是依赖着童年起那股子的石灰味

冰粉的食材和调料

冰粉25g
矿泉水750g
食品生石灰2g
凉白开100g
调味:
红糖
葡萄干,黑白芝麻,枸杞,山楂片岁,西瓜粒,软粒,冰等等

冰粉的做法步骤

  1. 第1步.

    冰粉籽放入纱布袋里封好口,先放在一小碗凉水浸泡一到两分钟,再准备一个碗,放入生石灰和100g凉白开,搅拌均匀后,放在一边静置

  2. 第2步.

    750g的矿泉水倒入合适的容器里,再把把纱布袋放入水里,开始用手慢慢揉捏冰粉籽,力度适中就行,不用太大力也不用太温柔,揉搓过程中,你就能感受到滑滑的感觉融进矿泉水里了,水的颜色也会变得有点淡黄色,大概揉六七分钟,我是揉到大概感觉不到冰粉籽滑滑的手感就停了

  3. 第3步.

    然后把一边静置好的石灰水,它已经分层了,把上层的水一边倒入搓好的冰粉水一边搅拌冰粉水,让清澈的石灰水和冰粉水混合,然后把混合好的放入冰箱冷藏两个小时左右就做好了,而石灰水里的沉淀石灰就不要了。

  4. 第4步.

    冷藏好的冰粉成型了,用勺子舀出来,搭配你喜欢的配料一起吃吧,夏天除了空调WiFi西瓜,我们这里总是习惯和冰粉凉粉凉虾凉糕过一辈子,哈哈哈哈

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