凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2. 第2步.

   2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3. 第3步.

   3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4. 第4步.

   4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5. 第5步.

   5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6. 第6步.

   6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7. 第7步.

   7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

8. 第8步.

   8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9. 第9步.

   9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可