酸辣鸭掌

酸辣鸭掌的做法步骤

1. 第1步.

   把香菜小米椒蒜剁碎 2勺蒜末，1勺辣椒，2勺香菜，5勺鱼露，一勺白醋，2勺香醋，2个金桔汁，1个柠檬汁，半勺酱油，1勺料酒 胡椒，盐，糖适量 搅拌均匀

2. 第2步.

   鸭掌洗净切成小块，锅中水煮开放入鸭掌煮10分钟，放入有冰块的冰水里 这样做鸭掌会比较脆 口感好

3. 第3步.

   洋葱，胡萝卜切丝

4. 第4步.

   把洋葱胡萝卜丝加进调好的汁中搅拌

5. 第5步.

   放入鸭掌搅拌均匀，腌制20分钟，放入冰箱2小时以上