翻糖制羊肉卷

翻糖制羊肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备两团干佩斯，一团白色，一团粉色。

2. 第2步.

   取粉色的干佩斯搓成两个小条，一个胖点，一个细点。白色同理，两个胖，一个细。五条的长度要差不多。

3. 第3步.

   按照肥瘦相间的顺序排起来，稍微压压紧。压不紧在连接的地方抹一点白油。

4. 第4步.

   左右方向擀开，尽量薄一点，注意防沾，台面抹点油或者撒粉。

5. 第5步.

   反面的效果

6. 第6步.

   切掉不齐都地方，按照需要切分成小块，卷起来，完成。

7. 第7步.

   趁没干透赶快摆盘，做出一些褶皱，不要太规矩。