草粿（黑凉粉、烧仙草）

草粿（黑凉粉、烧仙草）的做法步骤

1. 第1步.

   草粿草

2. 第2步.

   洗干净，加十碗水，再放15克碱（必要放碱草才容易煮烂），大火煮开再转小火煮1个小时

3. 第3步.

   煮1个小时后，使劲压烂草

4. 第4步.

   再开火煮15分钟

5. 第5步.

   过滤后再次煮开，拿30克蕃薯粉用一碗水化开后加到煮开的草粿水中，用大汤匙边搅拌边加粉心，一直搅拌到煮开就可息火，想分装到各碗的这时就得立即分装好。

6. 第6步.

   装到碗里，放凉就结块

7. 第7步.

   切碎

8. 第8步.

   加上自己喜欢的的调料，如炼奶、椰浆、蜂蜜、红糖、白糖……

9. 第9步.

   很纯滑，小时候的味道！