酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)

酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法
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酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法说明

有没有人跟我一样喜欢吃这种块状的稠稠的酸奶!我在高一时就开始用酸奶机做酸奶,到现在已经大学毕业了(无意中暴露了年龄),自从摸索出黄金老酸奶比例,就一直没有变过,吃到现在哈哈哈。我看下厨房菜谱里牛奶的分量还有制作时间都说得挺模糊的,如果你喜欢这种老酸奶的口感,一定要试试这个方子~后附让酸奶更加厚重如芝士的tip!

酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的食材和调料

常温牛奶480克
酸奶菌粉1条
小熊酸奶一个

酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤

  1. 第1步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第1步

    准备材料,两包这种枕头奶就好了,或者两盒特仑苏,反正别超过800ml的奶,不然做出来会很稀

  2. 第2步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第2步

    酸奶机的盒子烫过擦干,先倒进去一包奶,然后倒进去菌粉,搅搅搅

  3. 第3步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第3步

    倒进去另一包奶,边倒边搅

  4. 第4步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第4步

    搅拌均匀放到酸奶机里,等待12个小时以上,中间不要手贱打开盖子!一定要等够半天!

  5. 第5步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第5步

    当当,这是刚做好的样子,像豆腐脑似的,已经很好吃了,但是咱们要让它更浓稠

  6. 第6步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第6步

    重点来了,在冰箱里冷藏!放一夜12小时

  7. 第7步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第7步

    拿出来就可以享用啦!非常醇厚,比超市那种加明胶的老酸奶健康多了

  8. 第8步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第8步

    喝不完接着放冰箱,这样你会发现有乳清析出,析出越多,酸奶吃起来就越像cheese,不过注意两天内吃完,不然会发霉的

  9. 第9步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第9步

    炒鸡厚实

  10. 第10步.酸奶机自制完美老酸奶(让自制酸奶醇厚堪比重芝士)的做法步骤 第10步

    边拍边舀难度太大了啊啊啊啊,反正就是一口满足。

小贴士

心急吃不了老酸奶!等够时间!
我喜欢最后放糖!
冷藏太重要!
菌粉就是某宝9块9一包十条的普通粉!
牛奶要纯奶!常温!不要奶饮料!

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