荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）

荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）的做法步骤

1. 第1步.

   擦子

2. 第2步.

   现和，白面红面比例9:1，不用醒面，和好就能擦了，一醒就会起劲，就擦不成了。面不能硬，软一点。

3. 第3步.

   土豆

4. 第4步.

   开锅后擦子架在锅边，左手扶住擦子把手，右手擦，用掌心慢慢用力往前推。小心别把手擦了。

5. 第5步.

   擦土豆的目的是可以把沾在擦子上的面带下去，又增加了口感，一举两得。

6. 第6步.

   水沸了再煮煮

7. 第7步.

   盛出

8. 第8步.

   浇上合适的调和，开动！