出门最爱点茄子，但发现很多店的茄子做的都特别难吃，很硬，不入味，不柔软，只能自己动手咯！健康又美味
没有拍图，茄子切条放入油锅中煎，最好油满过茄子，煎到变软就可以捞起来虑油备用，把剩下的油倒起来留一点点 把酱油，醋，糖，盐，淀粉兑半碗水备用
五花肉放锅里炒，放入切好的葱姜蒜，豆豉，炒几下放胡萝卜，熟了放入茄子，炒几下放入兑好的淀粉水，小火炒几下焖会儿，起锅
不比饭店里的鱼香茄子煲差哦！而且没有放辣椒，小孩也可以吃，爱吃辣的可以放豆瓣酱，也是不错的，不过放豆瓣酱的就不能放盐巴了哦！
