酸辣猪皮

酸辣猪皮的做法步骤

1. 第1步.

   把猪皮放水里煮熟，拿出来去毛干净。切细一点，好看又入味。关键是这样看起来不腻。

2. 第2步.

   切好的猪皮放料酒洗一下，去腥味。再到水龙头下冲洗几遍，把酒味也冲掉。

3. 第3步.

   油热放蒜，辣椒，芹菜，再者放入猪皮爆炒，放盐，醋，生抽酱油，耗油翻炒一下，感觉差不多可以出锅就放入老抽，老抽的作用是让猪皮上色。出锅，可以吃啦……