水煮鳝片

水煮鳝片的做法步骤

1. 第1步.

   鳝片洗净沥干

2. 第2步.

   青菜打底

3. 第3步.

   油热后，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱煸香，鳝鱼片放入锅中翻炒均匀。

4. 第4步.

   加生抽，醋，盐翻炒均匀。

5. 第5步.

   加水，水刚刚莫过鳝片的位置即可，大火煮，煮到水剩下三分之一的时候放入胡椒粉，糖，老抽，就可以起锅了。

6. 第6步.

   起过后就是这样的，汤汁一定不要烧干哦！

7. 第7步.

   装盘后上面放上大蒜，花椒，红杭椒和青杭椒（如果不怕辣可以放干辣椒）。锅里烧上油，油热后淋在上面，这道菜就做好了。这道菜非常受欢迎哦！！！！