卡仕达酱

卡仕达酱的做法
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卡仕达酱的做法说明

可做成品400克卡仕达酱,挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里,填入泡芙里做馅等,加入打发的淡奶油可以填入北海道戚风蛋糕

卡仕达酱的食材和调料

牛奶300克
蛋黄4个
低筋面粉30克
细砂糖60克

卡仕达酱的做法步骤

  1. 第1步.卡仕达酱的做法步骤 第1步

    1:蛋黄里加入糖,用打蛋器打发发白蓬松

  2. 第2步.卡仕达酱的做法步骤 第2步

    2:低粉筛入打发好的蛋黄里,搅拌均匀。

  3. 第3步.卡仕达酱的做法步骤 第3步

    3:牛奶倒入奶锅中煮开,煮牛奶时要不停的搅动,煮开后关火,分三次倒入蛋黄液里,边倒边搅

  4. 第4步.卡仕达酱的做法步骤 第4步

    4:重新小火加热,不停搅拌至浓稠细滑,立即离火放入凉水盆里,使它快速冷却,卡仕达酱就做好了。

  5. 第5步.卡仕达酱的做法步骤 第5步

    用了卡仕达酱做了这款面包

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