洋葱圈烘蛋

洋葱圈烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜、洋葱、芦笋、玉米切成小颗粒状。

2. 第2步.

   洋葱切圈，顺着纹路方向才能切成圈，选出其中闭合圈形的备用，可以用雕刻刀修饰出圈形。

3. 第3步.

   将所有颗粒、少许盐、1勺淀粉、少许胡椒粉与2只鸡蛋液搅拌均匀。

4. 第4步.

   不粘平底锅放少许油，热一热锅，然后转小火。

5. 第5步.

   锅端离炉火，放入汤葱圈，会听到洋葱圈与热油接触发出嗞滋的声音。

6. 第6步.

   将混合蛋液用小勺子舀入洋葱圈里，记住别舀多了，薄薄一层就好了，等会儿遇热会膨胀。

7. 第7步.

   放在小火的炉火上，盖上锅盖（最好是玻璃锅盖便于观察），这一步我忘了拍盖锅盖的照片。

8. 第8步.

   烘2分钟左右，蛋液膨胀后，用木铲轻轻铲入盘子便可。

9. 第9步.

   食用时可以搭配番茄酱。