这个菜具有妈妈的特色，妈妈经常用的独家配方，秘诀就是红薯淀粉，做出来的汤超赞
瘦肉洗净切小小的肉丁，然后放入适量红薯淀粉和酱油腌制一会
祝你挑一条新鲜的嫩嫩的葫芦回家。葫芦刮皮后切丝备用
然后葫芦入锅炒一下，不用太熟，盐稍多一点
水烧开后放入炒过的葫芦，水烧开放入腌制好的瘦肉，待熟后打蛋花，美美的汤就出锅啦
1，酱油根据喜好用老抽还是生抽，个人喜欢用老抽，上色后更有食欲2，家里用的都是自己做的红薯淀粉，建议淀粉量稍多一点
