为孩子们准备的午后餐点,继续保持低糖低油的原则,味道不错,很受欢迎。
先把香蕉用勺子压成泥。
然后加入鸡蛋、牛奶、糖和玉米油,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
把所有食材拌匀后备用。蔓越莓干清洗干净或用水稍微泡一下。(也可换成其它尖果或芝麻)
装入纸杯8分满,烤箱预热后上下160℃,45分钟。因为香蕉有些粘,总担心烤不透,时间稍微延长了些。也可以自己看情况而定。
香喷喷的纸杯蛋糕,低油低糖无添加,这样让孩子吃得才放心!