一次发酵小餐包

一次发酵小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料除黄油以外，液体在下，面粉在上，放入面包机里，揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   加入黄油，揉至完全阶段。

3. 第3步.

   揉好面团滚圆排气。

4. 第4步.

   评论分成20份。

5. 第5步.

   滚圆。表面刷上一层蛋清，粘上白芝麻。

6. 第6步.

   分别放入烤盘中。

7. 第7步.

   烤箱内放一碗热水，开发酵功能，发酵至两倍大。

8. 第8步.

   取出，烤箱预热160度。

9. 第9步.

   放入预热好烤箱160度30分钟。中途上色满意盖锡纸。防止上色过度。