家常拌面之茄丝拌面

家常拌面之茄丝拌面的做法步骤

1. 第1步.

   茄子削皮，清洗，切丝备用

2. 第2步.

   青椒切丝备用

3. 第3步.

   西红柿切丁备用

4. 第4步.

   葱姜蒜切丁备用

5. 第5步.

   在锅中加入适量油（因为饮食习惯，DD家用的是葵花油）， 小火起锅加入葱姜蒜末， 炒出香味后加入西红柿，少许盐，适量老抽， 小火炒片刻出汁

6. 第6步.

   加入茄条，青椒丝，中火翻炒，加盐，味极鲜调味； 翻炒中可以看到茄条上色，变软； 等全部茄条变软上色后即可出锅。

7. 第7步.

   另起一锅（或者刚才的锅清洗后在用），加入适量热水，下面，待面煮熟捞出。

8. 第8步.

   将面和茄子卤搅拌，一碗热腾腾的茄丝拌面就做好了😊