五花肉剁成肉糜(先切片,后切条,再切粒,剁碎。)
虾洗净去除虾线(自己处理最放心!)一半切碎,一半每个虾切成两半。
韭菜切碎。
葱姜切碎。
将肉糜、一半虾泥、韭菜、葱姜、调料加进去,最后打入两个鸡蛋。
顺时针搅拌均匀。
饺皮大概65个,下面的任务就是包,饺,子……(请忽略外在……)
上锅蒸20分钟。
调个醋碟,一定加入花椒油,香油,超级香。