排骨馅大包子

排骨馅大包子的做法
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排骨馅大包子的做法说明

妈妈今天包包子,我突然想起朋友提过的排骨馅包子,于是充满好奇心的我提议尝试一下,在妈妈的大力帮助下,还是很成功滴,相信很多人都没吃过,在这里把制作过程跟大家分享!

排骨馅大包子的食材和调料

面粉适量
酵母一袋
净排2根
白菜少半颗
适量
豆瓣酱3勺
适量
适量
十三香少量
适量

排骨馅大包子的做法步骤

  1. 第1步.排骨馅大包子的做法步骤 第1步

    我不会发面,是妈妈完成的,只知道用酵母发至两倍大,做成包子皮

  2. 第2步.排骨馅大包子的做法步骤 第2步

    排骨切成小块,排骨白菜洗净,控干水分,准备好所有调味料备用

  3. 第3步.排骨馅大包子的做法步骤 第3步

    开始喂排骨啦!葱姜切末放入排骨中,不爱吃姜也可以用姜粉代替,放入上述所有调味料,拌匀,腌制入味一小时左右

  4. 第4步.排骨馅大包子的做法步骤 第4步

    白菜切成小丁备用

  5. 第5步.排骨馅大包子的做法步骤 第5步

    白菜丁放入腌制好的排骨中,拌匀,可以尝一下味道咸淡是否合适就可以包啦!

  6. 第6步.排骨馅大包子的做法步骤 第6步

    开始包啦,我不会包,想尝试一下,还是不行,所以请忽略面粉比较多的那一个,如果不会包可以按照包饺子的方法,然后烧水上屉蒸40分钟左右

  7. 第7步.排骨馅大包子的做法步骤 第7步

    包子出锅啦,味道满意,排骨伴着酱汁的香都包裹在了包子里,加入了白菜丁又不会觉得腻

  8. 第8步.排骨馅大包子的做法步骤 第8步

    最后妈妈用剩下的面做了几个玫瑰花花卷,漂亮还美味!

小贴士

如果怕白菜有生白菜味,也可以用少量盐水稍微泡一下,泡过的白菜要沥干水分后加入排骨中,水太多会影响味道,也不好包!

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