水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，加淀粉，一个蛋清，姜末腌制15分钟

2. 第2步.

   茼蒿，金针菇，白菜，依次焯水，放入盆中备用！

3. 第3步.

   锅里放油，炒豆瓣酱，炒出红油，加姜片，生抽，热水煮开，加肉，煮熟捞到之前的菜里！铺上一层蒜末！

4. 第4步.

   热油，加入花椒粒，辣椒面，浇到备用的肉上，即可！