老鸭冬瓜汤

老鸭冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   辅助食材准备好

2. 第2步.

   冬瓜去瓤去籽

3. 第3步.

   切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去

4. 第4步.

   鸭子去内脏处理干净清洗好备用

5. 第5步.

   剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

6. 第6步.

   煮开捞去汤面上浮沫

7. 第7步.

   完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白

8. 第8步.

   捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油

9. 第9步.

   选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖

10. 第10步.

    炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时

11. 第11步.

    放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

12. 第12步.

    撒入葱花，装碗即食

13. 第13步.

    靓汤美美的享用吧！