材料准备如下，买酸菜鱼调料包。打开后分别研制鱼骨以及鱼片，加入料酒，蛋清后腌制入味。加入蛋清鱼片会更鲜嫩。
锅里倒油热锅后把调料包里面的酸菜倒入炒香，加入蒜，姜片一起炒。
再加入鱼骨进去翻炒至鱼肉变白。
加入水进去煲成汤，再加入喜欢的配菜，如易熟的豆芽。
待汤滚后加入鱼片，把鱼片逐片进去才熟的更均匀。
最后加入香菜，汤汁香味浓厚的酸菜鱼就成功了～
