红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜和生姜切成蒜片、姜片

2. 第2步.

   大葱葱叶切成小粒

3. 第3步.

   将猪排骨切段、水洗、控干水分（最好选用直排）

4. 第4步.

   锅里倒入食用油，烧热（少倒入油，因为排骨里会有油）

5. 第5步.

   加入蒜块和姜块，炸出香味

6. 第6步.

   倒入滤干水的排骨翻炒，炒至排骨泛白、散发出肉香，放入食盐、花椒粉（不喜欢吃花椒的可以不加花椒粉），继续翻炒

7. 第7步.

   加入老抽，翻炒至排骨颜色均匀，加入少许白糖，继续翻炒

8. 第8步.

   加入开水，（此处也可加入大葱葱白），水过排骨。（注意，此处一定要加开水，不可加冷水）

9. 第9步.

   转入高压锅，高压锅上汽后继续高压一刻钟左右

10. 第10步.

    静心期待约一刻钟，打开高压锅，香气扑鼻

11. 第11步.

    转倒入锅中，大火将汁收干（若高压锅已经把肉焖烂，就不用在锅里煮了），加入胡椒粉、味精，撒上葱花

12. 第12步.

    出锅，一份集颜值、内涵于一身的红烧排骨做成啦，重要的是简单，调料简单、工序简单，简单的生活就是如此美妙，快快动手吧✌️