主食用燕麦和鹰嘴豆替代以后，再把平时会丢掉的西蓝花茎放进去，不会有那种没有吃到米饭的感觉。粗粮适合减脂增肌。
一份不到300大卡，再配点水果蔬菜正合适。
注：鹰嘴豆我习惯用高压锅一次煮半斤之后放入冷冻，吃的时候解冻就可以了，可以节约很多时间。
| 笋 | 30g（8大卡） |
| 西蓝花茎 | 50g（18大卡） |
| 朝天椒 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 3 瓣 |
| 羽衣甘蓝 | 40g（20大卡） |
| 鸡蛋1个 | 50g（70大卡） |
| 九层塔 | 10g |
| 燕麦 | 30g（113大卡） |
| 鹰嘴豆（熟） | 35g（56大卡） |
| 生抽 | 3g |
| 蚝油 | 2g |
| 糖 | 2g |
| 食用油 | 2g |
燕麦煮熟，备用。 煮燕麦的时候将朝天椒，葱，蒜，笋，西兰花茎切丁，羽衣甘蓝切丝
把糖，蚝油，生抽混合。
燕麦煮熟以后，开火热油。 油热以后将葱蒜辣椒放入，炒出香味。
放笋，西兰花茎翻炒，把锅的中间空出来打入鸡蛋，然后用蔬菜丁盖住翻炒。 之后放入燕麦和鹰嘴豆，最后放混合汁。
翻炒均匀后放羽衣甘蓝和九层塔，两个叶子软了以后就出锅。
有生抽和蚝油一般不需要再放盐。
