荷叶粉蒸芋艿排骨

荷叶粉蒸芋艿排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩小件，洗净，泡水2小时，勤换水，洗去血水去腥。

2. 第2步.

   芋艿削皮切小块，选芋艿要看纹路，越清晰，红丝粗，口感就粉。

3. 第3步.

   超市买的蒸肉粉

4. 第4步.

   荷叶2张，我新采的荷叶晾了一星期，用的时候泡了一小时，就可以用了。

5. 第5步.

   排骨加入100g米粉，搅勻，让每块排骨沾满粉，放入姜片一起拌，其它调料都不用放了，因为粉中己配有香料和盐，我觉得很合适。

6. 第6步.

   拌好放入荷叶中间，把芋艿块随意摆放。

7. 第7步.

   包好入锅中，我用了2张荷叶，这样蒸熟时倒来也不是一个完整的样子，完全为了美观，亲要操作，可以只用一张哦。

8. 第8步.

   蒸40分钟后，取出摆盘。香香的排骨味渗透进了芋艿中，芋艿粉粉糯糯，淡淡荷香。

9. 第9步.

   在来一张图臭美一下。