土豆作为我大西北饮食文化的主角,吃法五花八门。蒸拨烂子,简单美味,少油健康,符合现代人养生的理念。
蒸锅里放水烧开。
土豆去皮洗净。
擦成丝。
放适量面粉,拌匀。
全部拌好,让每根土豆丝都裹上面粉。
放蒸锅里,蒸10分钟左右(多余的面粉也撒在上面)。
黄瓜擦丝,香菜切碎,加少许咸盐,拌匀。
腌一会儿。
蒸熟的样子。
拌黄瓜丝,浇拌菜油,开吃。
1.土豆不分品种,啥样都行。2.拌头随意,自己喜欢就行。3.现做的好吃,过夜后会变僵。