金枪鱼塔塔

金枪鱼塔塔的做法
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金枪鱼塔塔的做法说明

金枪鱼塔塔将传统的中国食材与典型的西班牙冷汤 ajoblanco 相结合,口味和谐,整体散发的是令人很舒畅的味道~

金枪鱼塔塔的食材和调料

金枪鱼适量
酱油少许
黑胡椒少许
少许
青柠1个
青苹果1个
食用花瓣少许
橄榄油适量
适量
藜麦适量
面包适量
辣油少许
少许
黄油适量

金枪鱼塔塔的做法步骤

  1. 第1步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第1步

    将杏仁,面包,辣椒油和盐放入料理机中,混合5分钟,直至均匀。5分钟后,慢慢倒入橄榄油和水,继续混合两分钟。倒入小水罐,并保持冷藏,放在一边;

  2. 第2步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第2步

    沸水,加入藜麦和盐,煮10分钟;

  3. 第3步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第3步

    将金枪鱼切成0.5-1.0公分的丁状;

  4. 第4步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第4步

    藜麦中放入黄油、橄榄油继续熬至金黄色;

  5. 第5步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第5步

    在切好的金枪鱼里磨入一点点青柠皮和姜;

  6. 第6步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第6步

    加入盐、黑胡椒、酱油、橄榄油搅拌一下;

  7. 第7步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第7步

    青苹果去皮切一点点小丁备用;

  8. 第8步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第8步

    将金枪鱼混合物放入盘中,顶部放上制作好的藜麦青苹果丁和使用花瓣;

  9. 第9步.金枪鱼塔塔的做法步骤 第9步

    环绕金枪鱼缓缓倒入杏仁冷汤,完成。

小贴士

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