炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   麻酱加水加一小撮盐，调和成略稀的麻酱汁

2. 第2步.

   蒜压成泥，加适量的白醋，调和成醋蒜汁

3. 第3步.

   黄瓜洗净，切成细丝

4. 第4步.

   豇豆洗净，用热水汆烫熟，切成末

5. 第5步.

   土豆，胡萝卜削皮，切丝，入热水汆烫熟

6. 第6步.

   手擀面煮熟，捞出，放到凉水盆中

7. 第7步.

   葱花切碎，姜切末，锅中加油，把鸡蛋摊开并搅成鸡蛋碎，盛出备用，把葱姜放入油中爆香，加黄酱翻炒，加一点水，搅匀，开了以后加鸡蛋翻炒，收汁出锅

8. 第8步.

   面条放入碗中，菜码依次放入面上，酱放在面上，加麻酱汁，醋蒜汁

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    可以开吃啦，爽口又清淡