大家都说宵夜吃这个不错，怕长胖的我就只有中午做做吃吃。
先要让花甲吐沙，大葱姜辣椒切丝，蒜切沫。
小葱切段
大青椒随意切切，不规则条状
水烧开，放三勺料酒，花甲放进去30秒，微微张口，捞出，再用干净水冲两遍，沥干水。
锅里放油，蒜沫下锅炒香，放姜丝朝天椒丝炒香，郫县豆瓣炒香，半勺糖提味，放花甲，大火翻炒，放一勺醋，两勺酱油，翻炒均匀，放大青椒炒，半勺盐，炒均匀。
放小葱段，起锅。
1.没有吐沙的花甲拿回家，放水，撒盐和香油，稍微多点，至少两小时沙子会吐出来。
2.这里勺子统一是普通不锈钢勺的量，不是瓷汤勺。