小餐包

小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   加入除黄油盐以外所有材料先快速后慢速搅拌均匀，面团分割成均匀80g小剂子松弛20分钟；

2. 第2步.

   松弛好的面团拿出撒手粉擀成圆形放入派盘中发酵60分钟；

3. 第3步.

   取出派盘刷一层薄薄的蛋液，撒入洋葱丁，脆皮肠丁，打一个整鸡蛋，再在鸡蛋上面倒入少许淡奶油，最后撒几粒细盐放风炉烤20分钟。