蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）

蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，用刷子涂上一层薄油 入烤箱200℃烤20分钟

2. 第2步.

   大蒜去皮，切蒜末 小葱切葱花，备用

3. 第3步.

   热锅倒油 （油要多一点），小火，入蒜末翻炒

4. 第4步.

   加入孜然、辣椒粉和花椒粉， 倒入酱油，关火，迅速拌匀，盛出备用 （可以按个人口味，尝一下在决定要不要加盐）

5. 第5步.

   烤好的茄子用刀，从茄蒂处往下划浅浅一道小口

6. 第6步.

   用筷子把茄子打开，将蒜末烧烤酱铺上，撒上1/3的小葱花 入烤箱200℃烤七分钟

7. 第7步.

   烤好的茄子撒上另外2/3小葱花 可以上桌咯~