酱烧鸡腿要比红烧鸡肉多了一股酱香味,很普通的家常菜,这样把握好调味料就能品尝到美味的酱烧鸡腿,减少了烹饪时间,而且鸡肉更加入味鲜嫩。
备好材料;
准备: 部分小番茄对半切开,姜切丝
鸡腿中撒入黑胡椒粉和1/2小勺盐,揉匀腌制半小时;
自动烹饪锅(伊莱特炒菜机器人)中加入适量油,选择“煎”模式,预热后放入姜丝爆香,再放入鸡腿;
鸡腿一面煎黄后翻面,煎至两面金黄;
放入各色小番茄;
倒入适量生抽;
再加入剩余的盐;
加水至食材1/2处,焖至汤汁基本收浓就可以出锅了。
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1. 鸡腿腌制越久越入味,最好保证腌制时间在半小时以上;
2. 小番茄的种类可根据个人喜好选择;
3. 生抽中含有盐分,注意盐的用量不需太多。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书