番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   番茄顶切十字花，放入开水中煮1至2分钟，关火。等到番茄皮起皱，剥去皮后切滚刀块待用

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中加盐加几滴温水拌匀，入油锅中炒熟盛出

3. 第3步.

   锅中少许油下姜末炒香后，下番茄炒匀，加盖焖，直至番茄出水变软，加2勺糖（多点好吃）炒匀，加炒好的蛋，加盖煮至汤汁浓稠，出锅前加少许盐（0.5克左右即可）