杂鱼锅仔

杂鱼锅仔的做法

6人浏览0人收藏香酥锅巴

杂鱼锅仔的食材和调料

鲫鱼	1条
白鱼	1条
王丫
泥鳅
鲶鱼
（五种鱼以上即可）
小料	葱姜蒜，干辣椒
调料	盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽

杂鱼锅仔的做法步骤

第1步.
将鲶鱼，白鱼，鲫鱼切块，王剞一字花刀

第2步.
鱼下七层热油锅中炸表面浅黄色（所有鱼）

第3步.
煸小料，干红椒，下鱼，调味上色，加水烧制，

第4步.
补色收汁，加热菜

小贴士

本菜是锅仔，应当有很多汁。
咸鲜微辣，色泽红润

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