火龙果天然酵母软欧包

火龙果天然酵母软欧包的做法
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火龙果天然酵母软欧包的做法说明

新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅 !酸酸甜甜的口感!很好吃的一款软欧包

火龙果天然酵母软欧包的食材和调料

高筋面粉500克
酵母4克
4克
150克
红心火龙果200克
天然酵母种100
老面100
黄油20
烫面50
50

火龙果天然酵母软欧包的做法步骤

  1. 第1步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第1步

    面粉 糖 酵母 盐 称好 搅拌均匀

  2. 第2步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第2步

    火龙果和水搅拌均匀!加入面粉中搅拌

  3. 第3步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第3步

    搅拌均匀加入种面

  4. 第4步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第4步

    种面加入搅拌均匀

  5. 第5步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第5步

    打到10成

  6. 第6步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第6步

    分割200克一个 发酵30分钟

  7. 第7步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第7步

    发酵两倍大 拿出排气

  8. 第8步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第8步

    拍长包入内馅

  9. 第9步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第9步

    整型 发酵40分钟

  10. 第10步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第10步

    发酵至2倍大小

  11. 第11步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第11步

    撒粉 边上剪三个小口 以200 200的温度烤15到18分钟左右出炉

  12. 第12步.火龙果天然酵母软欧包的做法步骤 第12步

    成品图

小贴士

注意:夏天注意一定要用冰水 防止氧化 影响口感 面筋一定要打到

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