金针菇切去尾部,洗净,拧干水(尽量拧干一点,烤出来口感更好。),撕散,整齐的排放在锡纸盘中。
大蒜拍破,剁成蒜蓉,指天椒切碎,放入碗中,调入生抽、花生油、蚝油、黑胡椒、盐、纯净水搅拌均匀,放在微波炉中叮半分钟。然后均匀地淋在金针菇上,放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟。出炉后撒上葱花即。简单又美味的一道蒜蓉烤金针菇,味道绝不比烧烤档上的锡纸烤金针菇逊色。