番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   准备第一道食材 面粉（根据人数）+盐（1勺）+冷水+鸡蛋（1个）倒入碗中，准备揉面

2. 第2步.

   揉成团，粘稠？证明说多了。把握好面粉和水的比例，时间至10-15分钟

3. 第3步.

   揉得差不多，开始醒，冷毛巾捏干，盖在面团上面，醒25-30分钟

4. 第4步.

   擀开成片，撒淀粉（不是面粉），卷在擀面棍上，继续擀，擀成大薄片

5. 第5步.

   折叠起来，放在菜板上切成条，再撒上淀粉，撒散，加上淀粉，备用

6. 第6步.

   准备第二道食材 鸡蛋加少许盐（一勺）打散，西红柿去皮切块

7. 第7步.

   热锅倒油，倒入蛋液炒散，倒入西红柿。西红柿要炒久一点，颜色会更好。加一小碗水，再加点盐，鸡精

8. 第8步.

   在炒西红柿鸡蛋的时候，另外用锅把面条煮好，挑入碗中，倒入后面刚刚炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花。

9. 第9步.

   一道西红柿鸡蛋面，全过程，纯手工，完成！