菠萝鸡杂

菠萝鸡杂的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝按照它的纹理切成小块

2. 第2步.

   接下来是处理鸡杂的步骤～

3. 第3步.

   鸡杂从菜市场买来是这样的（啊，那个黑色的是乌鸡的鸡杂……）

4. 第4步.

   用剪刀把鸡杂上的脂肪剪去，并把鸡杂洗干净，鸡心的处理还要加一步，就是要把鸡心切开，把里面黑色的淤血拿掉，处理完的鸡杂如图～

5. 第5步.

   然后把鸡杂对半切开～

6. 第6步.

   锅里热油，把鸡杂放进去炒，炒一会儿后加入菠萝，白糖，加水，翻炒一会儿后，盖上锅盖焖煮收汁，期间试味，不够甜则加多点糖，等汁收的差不多后就可以盛出来了