蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉210克
奶粉20克
黄油100克
70克
蛋液一个约65克
蔓越莓50克

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    低筋粉和奶粉混合备用

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    软化的黄油 糖粉 打散的蛋液混和 打发 如图颜色略微发白

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    加入切碎的蔓越莓干

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    将低筋粉奶粉过筛加入并混和均匀

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    用模具压成喜欢的样子 放冰箱冷藏

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    烤箱预热160°C 放中层 烤20-25分钟

  7. 第7步.蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    成功

小贴士

黄油室温软化不好可以隔盆热水浴 但不要化成液体
我在打发黄油的过程中偶尔也用到热水浴 加快进度
蔓越莓一定要切碎 不然不好压模具

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