红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1、热水融化红糖、变手温时加入酵母粉、静置5分钟 2、面粉中慢慢倒入步骤一的混合物、搅拌成棉絮状 3、揉成面团（三光）、盖上盖子静置发酵至一倍大 4、揉面排气、手拍干粉把面团揉成长条、分成小块（小馒头大约30克一个、大馒头可以做6个）、用刀在馒头中间切一条口子 4、馒头放在装有热水的蒸锅里松弛发酵、到两倍大时把馅料放在切口里 5、蒸锅水开后再蒸7-10分钟、关火闷5分钟